Conférence "Valorisation de la biodiversité végétale du Mercantour : de la plante au cosmétique"
Conférence animée par M. Xavier Fernandez, professeur des Universités et chercheur à l'Institut de Chimie de Nice (ICN)
La Région Provence-Alpes Côte d’Azur possède une très grande biodiversité. On estime ainsi que près des deux tiers de la biodiversité française (hors territoires d'outre-mer) est présente dans cette région. Elle est cependant peu valorisée, en particulier dans le domaine des Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM).
Dans le but de valoriser notre biodiversité végétale et relancer l’activité autour des PAM, l’Institut de Chimie de Nice d’Université Côte d’Azur, en collaboration avec de nombreux partenaires institutionnels et privés, a lancé une vaste étude autour de la biodiversité locale.
Ce projet a pour objectifs de réaliser un inventaire de la biodiversité régionale et d’évaluer les valorisations potentielles. Au vu des spécificités de notre région nous nous sommes tournés vers une valorisation dans des secteurs à haute valeur ajoutée (cosmétique, arômes, parfums, neutraceutique, pharmacie…).
En se basant sur plusieurs projets réalisés ces dix dernières années, cette présentation traite de cette démarche scientifique et de ses différentes étapes.
